Тази диета се базира на консумирането на сурови и необработени храни – плодове и зеленчуци, семена, ядки, изсушени плодове. Доказано е, че при топлинна обработка се разрушават ензимите, които помагат за по-лесното усвояване на храната. Готвенето разрушава и голямо количество от полезните витамини. Една добра диета трябва да съдържа поне 75 % сурови храни.
Може да ядете:
– свежи плодове и зеленчуци
– ядки
– семена
– сушени плодове
– необработени органични храни
– бобови растения
– жито
– кокосово мляко
Внимание!
Диетата със сурови храни не е подходяща за: деца, бременни жени, хора с анемия,
хора с риск от остеопороза. Имайте предвид, че тази диета е бедна на калций, желязо, витамин B 12, протеини и калории. Противниците на диетата със сурови храни смятат, че организмът има собствени ензими, които да разграждат храната. Друга критика е, че организмът на хората с годините се е настроил да се справя добре с готвената храна.
