Кризата в софийската gastronomie
Софийските ресторантьори са в пълен шок! Кризата, предизвикана от масовото бягство на клиенти, удря заведенията с непозната сила. Вечерите, които преди бяха изпълнени с усмивки и разговори, сега са заменени с празни маси и отчаяние.
Основната причина? Драстично надутите цени, които принуждават 90% от софийските граждани да останат у дома! За много от тях, посещението на заведение вече е невъзможно. След настояванията на Ричард Алибегов за по-ниско ДДС, браншът получи шок, като столичани масово пренесоха празненствата си у дома.
Клиентите гневни от качеството
Не само цените обаче са в основата на този катастрофален бум. Качеството на храната също предизвиква буря от недоволство. Клиентите се оплакват от стара храна и пестене от грамажа, дори в луксозните вериги. В резултат, дори по-заможните посетители се отдръпват.
Ресторантите опитват да се спасят
В опити да върнат клиентите, някои заведения в централната част на София започнаха да намаляват цените. Салати, които преди струваха 12-13 евро, сега се предлагат на двойно по-ниски цени. Но дали това ще бъде достатъчно?
Финалът на заведенията?
Според експерти, около 15% от заведенията ще фалират до края на годината. Ситуацията наподобява ковид кризата – полупразни ресторанти и сервитьори, които се борят за всяка поръчка. Бързата храна като дюнери и пици остава единствената алтернатива за хората с ограничен бюджет.
Какво ще се случи с ресторантите в София? Ще успеят ли да се справят с последиците от своята алчност? Останете с нас за още новини по темата!
0 коментара