Неделна торта за ценители

Продукти:

12 белтъка

12 с.л. пудра захар

10 с.л. брашно

1 ч.ч. бадеми или орехи

За млечния крем:

2 ч.ч. прясно мляко

2 жълтъка

8 бучки захар

1 ч.л. брашно

1 ванилия

За масления крем:

1/2 ч.ч. прясно мляко

3 с.л. брашно

110 гр масло

3 с.л. захар

1 с.л. какао

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците на гъст сняг, прибавете захарта, смлените ядки и брашното. Изсипете сместа в намазнена и поръсена с брашно тава и печете в умерена фурна. Разделете изстиналия блат на 3 пласта. Слепете два от тях с млечния крем, приготвен от посочените продукти, които трябва да варите на умерен огън.

Слепете третия пласт с половината маслен крем, който се получава, като се бърка брашното в млякото да се сгъсти. Оставете да изстине. Прибавете маслото, захарта, какаото и разбийте хубаво.

С останалата половина от масления крем намажете тортата отгоре и отстрани.