Продукти:
200 г. черен шоколад
100 мл охладено еспресо
4 яйца
80 г. пудра захар
120 мл ликьор
400 мл бита сметана
шоколадови пръчици
Начин на приготвяне:
Шоколадът се разтопява на парна баня. Прибавят се 2 с.л. кафе, разбърква се и се отнема от огъня. Оставя се да се поохлади.
Към получената смес се прибавят жълтъците. Белтъците се слагат в хладилника и след като се поохладят, се разбиват на сняг. Жълтъчната и белтъчната смес се слагат в голям съд и се разбъркват.
Сместа се изсипва в малки керамични купички, които се оставят да престоят в хладилника около 12 часа.
Преди сервиране се заливат със сместа, приготвена от ликьора, пудрата захар и останалото кафе. Украсяват се със сметана и/или шоколадови пръчици.
0 коментара